"Stort køkken - Stort madspild?"
|
|
|
|
|
Tilmeldings– og indbetalingsfrist er mandag den 13. august 2012 |
||
Det er både dyrt for miljøet og for pengepungen, når der årligt kasseres over 30.000 ton spiselige fødevarer. Netop madspild er en af de helt store udfordringer i mange storkøkkener. Derfor inviterer vi til konference om "Madspild i storkøkkener – årsager og strategier".
Tirsdag den 21. august 2012 kl. 9:00 – 16:15
Aalborg Universitet
Fredrik Bajers Vej 7A, lokale B3-104
9220 Aalborg Ø
Det er EIR - Empowering Industry and Research og AAU-MENU, der i samarbejde med CET Aalborg Sygehus, Food+Design, Kost & Ernæringsforbundet, Kostkompagniet, FoodServInspire og InSPIRE Food, står bag arrangementet.
Kom og hør foredragsholderne, der har erfaring fra arbejdet med at udvikle strategier på området, og deltag i diskussion om årsagerne til madspild - og ikke mindst om, hvordan det mindskes, så ressourcerne kan bruges bedre.
Spred gerne denne info i dit netværk. Du kan holde dig opdateret om programmet her på siden eller på AAU-MENU. Spørgsmål kan rettes til Sofie Husby på This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. eller til Louise Klit på This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. .
Tilmelding og pris
Det koster 375 kr. at deltage i konferencen.
Tilmeldings– og indbetalingsfrist er mandag den 13. august 2012.
